En el siglo XII el Rey de Inglaterra y Aquitania, Ricardo III Plantagenet, llamado Corazón de León, luchó contra el líder (de origen kurdo) del mundo árabe, Saladino en la Tercera Cruzada. Su lucha vendría a simbolizar la pugna entre los imperios del islam y del cristianismo, entre Oriente y Occidente. En esta serie, Las Cruzadas nos cuenta la historia de la guerra santa entre Saladino y Ricardo y su obsesión por Jerusalén. Las batallas de Acre, Jaffa y la lucha por Jerusalén cobran vida de nuevo en este documental. Las Cruzadas reconstruye de forma dramática las sangrientas batallas, las muertes tortuosas y el fervor religioso de la época.