Deze bekroonde documentairefilm herdefinieert onze kinderlijke opvattingen over cowboys, indianen en het Grote Amerikaanse Westen. In deze prachtig vormgegeven film zijn Cowboys de Indianen. Paniolo uit Hawaï ging de Amerikaanse Cowboy voor, maar hun verhaal blijft vrijwel onaangekondigd in de grensgeschiedenis. De film is een eerbetoon aan de mannen en vrouwen die veel van het paardrijden, het touwtrekken en het zadel maken hebben geleerd van de grote vaqueros van Alta California.